真心请教小苏打的用法用量

来源: 于 2018-05-23 06:43:38 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

我爸岁数大，牙不好。我有时候烙饼面已经很软了，可是对他来说还是有点硬。他建议我和面加点小苏打。可是我看私房里的方子很少有加小苏打的。请教各位，酥皮点心，烙饼之类的面食，加了小苏打会软乎一些吗？如果可以大概什么比例？