需要看成份,tapioca starch绝对不是菱粉, tapioca starch被用来冒充替代各种淀粉。

来源: 馒头鲤鱼 于 2018-05-16 10:46:51 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)

所有跟帖： 

• corn starch, tapioca starch, 菱粉哪种效果最好？多谢。 -swj2000- ♀ 给 swj2000 发送悄悄话 swj2000 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2018 postreply 17:37:29

• 看你干嘛用了，tapioca starch做巴西Cheese Bread，但是勾芡用太粘。corn starch勾芡啥的通用。正 -馒头鲤鱼- ♂ 给 馒头鲤鱼 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/17/2018 postreply 13:28:11

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