又到槐花盛放的季节 【槐花糖浆】

来源: 2018-05-16 08:21:20 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读:

 

阳历五月,又来到了槐花香的季节。自从知道槐花能吃,还特别好吃后,我每年的槐花季都要摘点回家做蒸槐花槐花煎饼吃。
 
今年我家附近树林里的槐花又开了满树,带儿子去公园玩的时候顺便摘一盆槐花回家做槐花糖浆。做好的槐花糖浆能够用来做鸡尾酒或者淋在糕点上吃,非常当即美味。
 

材料:可做两罐糖浆

200 克 蔗糖

200 克 槐花

2 杯 水

1 只 青柠 (半只切薄片,半只挤出青柠汁)

 
我家附近的槐树
 
 
 
 
 

 
1. 把槐花摘好洗净泡盐水10分钟,再次洗净沥干后分成两个等份装到洗净消毒好的瓶子里,加入2-3片的青柠。
2. 把糖和水加热煮滚至糖完全溶化,加入青柠汁拌匀。熄火稍等10分钟。
3. 把糖浆倒入玻璃瓶里,加盖旋紧室温泡24小时。
4. 24小时后用纱布过滤挤出糖浆,再次装瓶冷藏即可。此糖浆可冷藏2-3周。
 

 

 

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