请教如何发面 （菜鸟问题，请多多包涵）

来源: 于 2018-05-07 22:27:53 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次
老想自己发面蒸馒头，买了面包机好几年了还没开封。在坛里查了一下也不得要领，只好硬着头皮发问：
（如果有旧帖或博克，请发个转接链）

1。美国超市（比如Walmart），买什么样的面粉？哪种发孝粉？
2。用手和面还是用面包机，面包机放哪一档？
3。用水还是温水?
4。和好后要醒多久？中间还要和揉吗？
5。其它需要注意的？

谢谢大厨们