我第一次听说的时候是怎么也做不出四川的口水鸡的原汁原味。所有的调料鸡肉都差不多，红油也做的非常地道，但就是成品

口味差一点点。请教了四川人，才听说复制酱油。说，街头小摊上的都会自制一大罐复制酱油，拌菜，馄饨，都会给你添加。各家的秘制酱油。就是复制酱油。