你可能没吃过,腐乳花生香排骨

来源: 2018-04-22 13:58:53 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2945 bytes)

排骨是人人都喜欢,家家都做的家常美食,什么蒜蓉豆豉蒸排骨,香辣孜然排骨,无锡糖醋排骨,翠花烤排骨稻扎排骨,怎么做都是一个香字。

家人最喜欢的排骨做法是我从城网上学来的翠花烤排骨,肉汁鲜嫩让人口水直流,但不能总是烤排骨,今天,我换了一种口味的排骨,最后,赢得了主客满堂喝彩,味道很独特;主角还是Baby排骨,配角换成了花生和腐乳。不一样的口感,不一样的香。非常独特的花生腐乳香。简单易做,一学就会。

做法:

材料:Baby 排骨一条,腐乳,蚝油,洋葱酱,葱姜蒜,八角一粒。

步骤;

  • 将排骨拆切成条,开水焯掉血腥捞出备用。
  • 高压锅内放八角,葱段,姜片,酒和生抽(适量),压闷25分钟,捞出。
  • 调酱汁:腐乳三块,蚝油一汤勺,洋葱酱一汤勺,熟花生粉两汤勺调匀。
  • 锅内放油,大量的葱姜蒜丝炒出香味,倒入调好的酱汁继续炒片刻,倒入排骨,小火翻炒入味即可。
  • 小提示:

    1.我用的花生粉是自制的;炸花生米加盐后打碎,放在冰箱做多种美食的作料。

    2.没有洋葱酱也可,重要的是花生和腐乳。

    3.高压锅压熟的排骨,也可沾上湿淀粉蛋清糊炸一个酥脆的壳,再翻炒酱汁,更

    香,只是油炸的食物有点儿不健康。

    谢谢!




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    又学到一道做排骨的方法:花生粉和腐乳! -starstar- 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (0 bytes) () 04/22/2018 postreply 14:07:41

    看上去非常好吃的一道。赞! -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/22/2018 postreply 14:51:18

    学习了 -爱的深沉- 给 爱的深沉 发送悄悄话 爱的深沉 的个人群组 (0 bytes) () 04/22/2018 postreply 22:00:27

    想着就好吃~~ -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 04/23/2018 postreply 00:35:05

    看着很香的味道 -yangrouchuaner- 给 yangrouchuaner 发送悄悄话 yangrouchuaner 的博客首页 yangrouchuaner 的个人群组 (0 bytes) () 04/23/2018 postreply 05:59:19

    学习了,花生粉排骨! -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 04/23/2018 postreply 07:10:22

    学习了,要做一次吃 -priscillala- 给 priscillala 发送悄悄话 priscillala 的个人群组 (0 bytes) () 04/23/2018 postreply 11:44:36

    不知道只用腐乳和花生酱来调味会不会一样?我是懒人,离中国店实在有点远。前一段买了一罐腐乳 -xiao-min- 给 xiao-min 发送悄悄话 xiao-min 的个人群组 (0 bytes) () 04/23/2018 postreply 15:25:48

    日本好 -日本好后山- 给 日本好后山 发送悄悄话 日本好后山 的博客首页 日本好后山 的个人群组 (0 bytes) () 04/23/2018 postreply 21:24:20

    马上做起来 -阿里丫丫- 给 阿里丫丫 发送悄悄话 阿里丫丫 的博客首页 阿里丫丫 的个人群组 (214 bytes) () 04/24/2018 postreply 00:47:04

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