物尽其能-买个研碎机当小磨用

来源: ARooibosTea 2018-04-21 10:01:18 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2766 bytes)

来美丽坚多年,每次想吃芝麻汤圆,我都是到中国店买。慢慢地不喜欢买的芝麻汤圆了因为太甜。怎么办?买芝麻粉买糯米粉自己包。又发现买现成的芝麻粉不香。于是乎就想方设法买生芝麻自己制作。刚开始,我用杠面杖来研刚烤出来一会的熟芝麻,费好大劲被研的芝麻也只不过是露出肚皮,咋咋眼睛而已,成不了芝麻粉。

接着我就琢磨着去买个小磨粉机吧!逛了中国超市逛美国超市,逛了《完全食品》逛《哦玛》,逛了《醉好买》逛《床和缸之外》,仍是没找到我曾在中国见过的便携式米粉研磨机,只好作罢不再找了。但想自制芝麻粉的心仍在忽悠。有一天忽然来了念头,觉得可以用我们常用的咖啡研碎机试一试,这一试让我喜出望外,果然很好使。它虽然不能完全把芝麻研成粉,但己足够细碎用作汤圆心没问题。下面看看,我今早用这咖啡机研的芝麻粉和杏仁粉,以及我制作的芝麻杏仁汤园其烤饼。

1. 咖啡研碎机,见下图

2. 芝麻粉 -- 生芝麻用小烤箱烤熟但不要烤过的,放凉后倒入咖啡机打碎。见下图

3. 杏仁粉 -- 生杏仁用小烤箱烤熟,让其略为烤过头一点点,放凉后倒入咖啡机打碎。见下图

4. 现成的糯米粉口袋,见下图

5. 糯米粉加温开水制成湿粉团,见下图

6. 将芝麻粉、杏仁粉、沙糖和匀后加入橄榄油拌匀。我今天特别的加了一点桔子皮果酱。见下图

7. 制作好的汤园,见下图

8. 准备放入冰柜的汤园,见下图

9. 准备烤的芝麻杏仁馅甜糯米饼,见下图

10. 烤熟了, 准备享用啦,哈哈哈,好吃好吃,芝麻杏仁香味浓郁!

 

所有跟帖: 

很棒! -德州_农夫- 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 (0 bytes) () 04/21/2018 postreply 11:14:46

小甜饼看着就好吃! -福从天降- 给 福从天降 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/21/2018 postreply 12:01:58

可以分享一下烤饼用的温度和时间吗? -福从天降- 给 福从天降 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/21/2018 postreply 12:03:23

一直想买个磨芝麻的东东。能给个咖啡研磨机的Link 吗? -筷乐煮妇- 给 筷乐煮妇 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/21/2018 postreply 12:16:28

看着就好吃的样子 -priscillala- 给 priscillala 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/21/2018 postreply 12:55:33

巧手的mm,咖啡研磨机非常有用啊 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 04/21/2018 postreply 13:08:07

烤的饼子看起来好想咬一口,我是用blender打磨东西的 -starstar- 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 (0 bytes) () 04/21/2018 postreply 16:37:04

我也有,没试过,能打到这么碎吗?谢谢 -黄桷树- 给 黄桷树 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/21/2018 postreply 22:21:52

能的。 我用它打黑芝麻做黑芝麻糊。 -小鼻子- 给 小鼻子 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/21/2018 postreply 22:43:16

不客气,能的,就是清洁起来有点麻烦:) -starstar- 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 (0 bytes) () 04/22/2018 postreply 10:35:12

我也有blender,从没有打过粉类。不加水干打,不会损坏机器? -闪电- 给 闪电 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/22/2018 postreply 15:40:35

我的blender打芝麻,花椒,辣椒,炒好的黄豆都没问题, 最高速可以直接crush ice -starstar- 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 (0 bytes) () 04/22/2018 postreply 16:24:38

我用磨豆机打少量的东西,大量的磨豆机放不下。 -kittencats- 给 kittencats 发送悄悄话 (113 bytes) () 04/23/2018 postreply 06:30:59

很好吃的样子,餐具精美! -Ping_萍萍2018- 给 Ping_萍萍2018 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/21/2018 postreply 20:19:08

感谢,很有价值:) -黄桷树- 给 黄桷树 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/21/2018 postreply 22:17:13

赞!再加一张“真人吃饼,见下图” 就更完美了:) -蛤蜊油- 给 蛤蜊油 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/22/2018 postreply 06:59:34

我也有这机子,一共有三个,其中一个专门用来磨辣椒粉,这机子amazon有卖的19刀左右 -yanfei62- 给 yanfei62 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/22/2018 postreply 11:36:48

加跟帖:

当前帖子已经过期归档,不能加跟帖!