关于炒鸡蛋煎鸡蛋

6岁的儿子不爱吃炒鸡蛋煎鸡蛋水煮鸡蛋，但偶尔吃鸡蛋羹。

有一次我们出去旅游在饭馆吃早饭， 人家饭馆做出的鸡蛋三明治他吃的很好。炒的鸡蛋也 吃的 不错。 我觉得味道跟中式做出来的味道不一样。好像有点牛油的味道。 回来试一试用牛油煎鸡蛋， 味道也不像餐馆的。 儿子也不吃。 请问有牛人会西式的鸡蛋做法吗？不胜感激。