周二咖啡驿站------三分钟学会无任何添加剂,用糯米粉蒸出来的蛋糕(所需材料文字版在后面)

来源: 2018-04-10 04:46:19 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (4087 bytes)
本文内容已被 [ Joycezhou ] 在 2018-04-10 07:28:57 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

通常我们做蛋糕都是用的面粉,今天我们用糯米粉来做蛋糕。非常简单易做,没有任何添加剂。所有需要的就是鸡蛋,白糖和糯米粉。

有几个小要点要记住:

1. 因为没有泡打粉,完全靠打发的鸡蛋泡来支撑,蛋一定要打发

2.蒸的时候一定要等水开了才放,大蒸汽会把泡沫一下固定住

3.揭盖要动作快一点,别让水蒸气滴下来

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材料: 1.糯米粉90克

2.白糖70克

3. 鸡蛋两个

4.少许做装饰用的蔓越莓干


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所有跟帖: 

将糯米进行到底 :-) 简单易做! -LingCooking- 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (0 bytes) () 04/10/2018 postreply 05:25:17

谢谢~~~简单易做,吃起来有糯米香味,而且非常有弹性:) -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 04/10/2018 postreply 05:28:17

这么简单的几样,很难想象能做出松软的蛋糕,一定试试。 -闪电- 给 闪电 发送悄悄话 闪电 的个人群组 (0 bytes) () 04/10/2018 postreply 07:07:21

有几个小要点要记住 -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (410 bytes) () 04/10/2018 postreply 07:26:57

这个好,回去试试,谢谢分享。 -gamlastan- 给 gamlastan 发送悄悄话 gamlastan 的博客首页 gamlastan 的个人群组 (0 bytes) () 04/10/2018 postreply 09:58:49

谢谢观看:) -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 04/10/2018 postreply 10:53:33

好吃~~~ -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 04/10/2018 postreply 06:00:40

谢谢啊:) -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 04/10/2018 postreply 06:25:08

漂亮!让我想起小时候吃过的蛋糕。猫咪一看又不是鱼,表示很无奈:D -边学边做- 给 边学边做 发送悄悄话 边学边做 的博客首页 边学边做 的个人群组 (0 bytes) () 04/10/2018 postreply 07:03:15

我做什么她都来看看,就是不喜欢照相;最近非常喜欢镜头,经常入镜:) -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 04/10/2018 postreply 07:20:06

好吃! -美食自己做- 给 美食自己做 发送悄悄话 美食自己做 的博客首页 美食自己做 的个人群组 (0 bytes) () 04/10/2018 postreply 07:25:12

是很好吃呢,有糯米的香味儿,还蓬蓬松松的:) -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 04/10/2018 postreply 07:27:50

漂亮,请问用的是硅胶模具,是不是硅胶模具不会沾? -jck66- 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 jck66 的个人群组 (0 bytes) () 04/10/2018 postreply 12:53:35

软硅胶的不沾,其他模具要先刷油才行。 -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 04/10/2018 postreply 13:13:54

谢谢。 -jck66- 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 jck66 的个人群组 (0 bytes) () 04/10/2018 postreply 15:56:29

能放烤箱里烤吗? -pang1- 给 pang1 发送悄悄话 pang1 的个人群组 (0 bytes) () 04/10/2018 postreply 19:28:52

可以,我之前也做过烤的,火候掌握很重要,不然出来容易缩。 -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 04/11/2018 postreply 03:54:49

非常好,也实用!学习了!多谢分享:) -qrose33- 给 qrose33 发送悄悄话 qrose33 的博客首页 qrose33 的个人群组 (0 bytes) () 04/10/2018 postreply 20:17:04

谢谢观看! -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 04/11/2018 postreply 03:55:16

漂亮!收藏方子~~~ -享受生活99- 给 享受生活99 发送悄悄话 享受生活99 的博客首页 享受生活99 的个人群组 (0 bytes) () 04/10/2018 postreply 20:40:53

谢谢:) -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 04/11/2018 postreply 03:56:30

缺点是要放太多糖 不益健康 -思存- 给 思存 发送悄悄话 思存 的个人群组 (0 bytes) () 04/11/2018 postreply 08:25:07

还行,两个鸡蛋加上90克糯米粉,我试过的,不是太甜。点心 -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (286 bytes) () 04/11/2018 postreply 08:51:07

鸡蛋加糯米粉,真是太有创意啦,看真好吃呢 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 04/11/2018 postreply 17:09:41

谢谢小爱:) -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 04/11/2018 postreply 19:07:19

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