泰式鱼饼~Q弹不黏牙 泰式新风情

三月底纽约的天气会渐渐回暖

在触手可及的春天时分

为大家介绍一道热情奔放的泰式料理—鱼饼

当然 新鲜的鱼是要蒸着吃、烤着吃、煮汤吃

所以这儿使用的是华人超市可以买到的汕头鱼饺

备料轻松、不用剖鱼又能雍容上菜

不论是日常晚餐 或是朋友来家开party

都能端得上桌面 自己又不蓬头垢面

材料准备:

鱼饺、花枝饺、葱花、辣椒、香茅、香菜、九层塔、四季豆、小黄瓜

 

调味料:

泰式鱼露、糖、白醋、柠檬汁

 

作法:

1. 葱花、辣椒、香茅、香菜与九层塔切碎、小黄瓜切细丁、将花枝饺与鱼饺解冻备用。
2. 混合所有材料，混入鱼露并捏制鱼饼造型。
3. 用平底锅煎熟即可。将白醋及糖煮开放凉，放入备用小黄瓜浸泡成泡菜，可搭配鱼饼一起食用。
4. 可添加少许柠檬汁增加风味及香气。

热带风味的香草植物与Q弹绵密的鱼饺交织出热情奔放的泰式风情！

外头的天气虽然还冷着 偶尔还会飘着雪

但希望这道泰式鱼饼能在妳家的餐桌上绽放热力

如果手边用烘焙用的模子 还可以压成自己喜欢的造型喔~