18+,佛也动心

来源: 2018-03-08 09:00:59 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2283 bytes)

十八种原料:

水发干鲍鱼,五头。

水发干乌参,五头。

罐头海皇螺,两头。

水发干花胶,两朵。

水发大干贝,五头。

水发干鱿鱼,三片。

鲜墨鱼,半只。

鲜虾仁,五只。

水发金钩,十五粒。

蹄筋,一条。

鸡脯肉,一片。

里脊肉,一条。

金沙骨,三条。

鴳鹑蛋,十枚。

水发干香菇,三朵。

鲜冬笋,十片。

白菜叶,一片。

杏鲍菇,一朵。

注:应该有鱼翅,但这次没有入料。

辅料:

鸡架大骨高汤,鲜蚝油,花生油,生抽,糖,料酒,葱姜,盐。

烹制:

鸡脯肉,里脊肉,金沙骨,蹄筋氽水后,放炒锅加葱姜,料酒,生抽,盐,糖炒至微黄色,加鲜蚝油取出备用。

取大砂锅,底部垫竹片,先放大白菜,再放入炒制好的金沙骨,鸡脯肉,里脊肉。

再放鲜鱿鱼,鲜虾,鲜墨鱼,水发干鱿鱼,水发干贝,金钩,笋片,杏鲍菇,鴳鹑蛋,水发香菇。

最后放上鲍鱼,乌参,花胶,海皇螺,并浇上炒金沙骨时的汤汁。加高汤。

砂锅加盖放入烤箱预热230F(110C),焗2小时。取出凉透。再入烤箱230F焗一小时。即成。

本菜特色:

佛也动心了嘻嘻

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这是佛跳墙吗?好多料 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 11:18:41

都是好东西 -*静品淡香*- 给 *静品淡香* 发送悄悄话 *静品淡香* 的博客首页 *静品淡香* 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 12:05:36

丰盛的一锅 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 18:23:47

明明白白的一鍋、哈時候食材備斉了咱也来鍋 -飯盛男- 给 飯盛男 发送悄悄话 飯盛男 的博客首页 飯盛男 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 20:10:51

功夫菜哦:) -老马失蹄- 给 老马失蹄 发送悄悄话 老马失蹄 的博客首页 老马失蹄 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2018 postreply 21:54:53

高大上 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 03/09/2018 postreply 07:28:02

好棒! -美食自己做- 给 美食自己做 发送悄悄话 美食自己做 的博客首页 美食自己做 的个人群组 (0 bytes) () 03/09/2018 postreply 12:16:04

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