红烧肉

入口即化满口香的红烧肉

在Sam’s看到这么整齐漂亮的五花肉，美美滴就放在推车至到家才发现原来没有皮。

第一次做没有皮的五花肉，事后才知道切的块儿又小了一点

先炒糖，一点油，撒把糖，开始中火，到这样转小火

这样差不多了可以加肉了翻炒了

放入肉炒至变色，就可以加醋，生抽，一点点盐（也可以多点生抽不用盐）

这个时候就可以调口味和肉的颜色。喜欢甜一点就可以加点冰糖，咸口味的加点盐；喜欢深色的加老抽

调整好口味和颜色就加开水用大火烧开，把浮在上面的血沫捞干净后，转小中火，大约90分钟就要注意查看，

成品

 

 

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