同样厚度同样大小的铝锅只有铁锅的热容量的2/3(因为同样体积,质量铝是铁的1/3,即使热容量翻倍,总的来说热容量也只有2/3)。而实际上,铝锅为了显示出轻便的特性,大都做得薄或者中等厚度,所以铝锅的热容量大都很差。做得像铸铁锅那么厚的铝锅很少有,Swiss Diamond的不粘锅用了很厚的铝材,是少数中的一个。
解说有个误导:虽然铝的热容量是铁的两倍,但那是按单位质量来算,而因为铝的密度只有铁的1/3,所以,
所有跟帖:
• 你比较厉害,这个地方我是讲的不够严谨。 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 02/13/2018 postreply 11:01:40
• 谢谢解惑 -山水一程- ♀ (0 bytes) () 02/13/2018 postreply 11:27:10
• 铝锅不是说对圣体健康不好吗? -大洋洋- ♂ (0 bytes) () 02/13/2018 postreply 13:08:48