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蒸的点心用黄油椰子油
来源:
kittencats
于
2018-02-09 16:04:43
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回答:
谢谢! 记得小时候家里做甜点心好像还要用买来的板油,一般肉汤里撇出的还不合格,不明白:))
由
Jarmy
于
2018-02-09 12:27:00
口感区别不大,味道会有不同。如果是烘焙,口感区别会比较明显,猪油的分子结构不同,会更酥一些。贴着瘦肉或内脏的那层肥油会带出杂味,板油的味道最纯正。
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