黃酒浸干贝

大干贝加白醋抓洗后用清水洗净。

锅内放水，姜片，葱，柠檬，烧开后，放入干贝，

烧开后关火。用余温将干贝温熟。

锅内倒入绍兴黃酒一瓶，加入海鲜酱油，生抽，

盐，姜片，烧开后放凉，再加入蜂蜜，芥末辣。

将干贝放入浸泡二小时。捞出沥干水份，装盘。