今天是腊月二十三，要过年了，一起来用古法自制白糖花生年糕：）

来源: Joycezhou 于 2018-02-08 10:54:29 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

说到过年必吃的东西，大家都知道那就是年糕！

年糕年糕，吃了年年高啊。这个年糕已经不是单纯意义上的吃，只有吃到了年糕，才是真正意义上的过年了。

这些年花式年糕很多，今天我们一起来用古法做传统白糖花生年糕。

传统白糖花生年糕

材料：糯米粉500克白糖180克水600克猪油20克

辅料：花生50克

做法：

1.白糖倒入锅中加入200克水烧开至糖融化

2. 趁热倒入猪油化开

3. 然后将糖水直接倒入糯米粉中稍微搅拌下

4. 接着将剩下的清水也直接加入不断搅拌,搅拌到无颗粒用铲子舀起呈流动的糊状即可

5. 轻轻磕出气泡，然后在表面放上事先浸泡过的花生

6. 放入烧开的热水锅中蒸制50-60分钟左右即可