艾窝窝(视频+文字说明)

来源: 2018-02-06 20:10:45 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (6213 bytes)

春节将至,祝愿所有的人都能有爱窝窝:)

传统艾窝窝馅儿里有金糕和青红丝,买不到这些食材就用自制红豆沙当馅儿,照样好吃!

原料:糯米,炒熟的糯米粉,红豆沙

做法:

1)把糯米用电饭煲焖熟

2)用铲子趁热把糯米饭尽量捣烂

3)把饭团放在铺有熟米粉的案板上揉到看不见米粒

4)揉好的饭团分成小剂子包上红豆沙再滚上米粉即可

自制红豆沙

原料:红小豆,冰糖

做法:

1)红豆泡一夜

2)用高压锅把加了冰糖的豆焖烂

3)找个工具把豆捣烂成泥即可




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所有跟帖: 

喜欢甜食。原来艾窝窝和元宵做法差不多,家里有现成的食材,节前也试一试。 -风中一尘- 给 风中一尘 发送悄悄话 风中一尘 的博客首页 风中一尘 的个人群组 (0 bytes) () 02/06/2018 postreply 21:04:05

糯米和红豆是绝配!是趁热吃吗? -紫色公主- 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 02/06/2018 postreply 21:06:28

不用,室温就行。 -边学边做- 给 边学边做 发送悄悄话 边学边做 的博客首页 边学边做 的个人群组 (0 bytes) () 02/07/2018 postreply 07:14:30

这样研磨红豆不怕coating掉吗? -susan88- 给 susan88 发送悄悄话 susan88 的个人群组 (0 bytes) () 02/06/2018 postreply 21:31:00

锅特结实,没被我砸坏;) -边学边做- 给 边学边做 发送悄悄话 边学边做 的博客首页 边学边做 的个人群组 (0 bytes) () 02/07/2018 postreply 07:16:07

这个看上去好美 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 02/06/2018 postreply 23:13:07

谢谢! -边学边做- 给 边学边做 发送悄悄话 边学边做 的博客首页 边学边做 的个人群组 (0 bytes) () 02/07/2018 postreply 07:16:40

我还以为要放艾蒿之类的野菜汁 -priscillala- 给 priscillala 发送悄悄话 priscillala 的个人群组 (0 bytes) () 02/07/2018 postreply 10:31:12

超喜欢艾窝窝啊 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 02/08/2018 postreply 06:41:45

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