浪漫与颜值并存的抹茶蕾丝蛋卷

来源: 于 2018-02-06 19:34:39 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

情人节将至。动手制造浪漫情景，蕾丝蛋卷是首选。蕾丝，若有若无的神秘感让人浮想联翩。普通的蛋卷穿上少女的蕾丝裙，不红才怪呢！蕾丝蛋卷成为网红不仅仅是颜值高，追崇蕾丝蛋卷除了好吃、漂亮的因素之外，还因为制作方法出奇的简单，简单的食材、简单的制作只需要看一眼，就会过目不忘。蕾丝蛋卷蛋香酥脆、老少皆宜。岁月静好的时光，品尝浪漫抹茶蕾丝蛋卷。篡改朋友、才女清氏咖啡的诗句：思念拉成蛋丝，爱意融于蛋卷！祝有情人终成眷属！

原材料：

  • ‍鸡蛋1个

  • 低筋面粉35克

  • 抹茶粉5克

  • 牛奶15克

  • 盐适量

制作方法：

1.鸡蛋打散加牛奶搅拌均匀

2.筛入低筋面粉，搅拌无颗粒状

3.加入抹茶粉和适量的盐搅拌

4.蛋糊放入裱花袋中，裱花袋剪开小孔

5.平底锅加热，不放油。挤裱花袋的蛋糊液体，在锅中画圆圈

6.凝固后推动蛋饼卷成蛋卷即可

小贴士：

1.喜甜的可把盐换成糖。可以把抹茶粉先融于牛奶加入蛋液后筛人面粉

2.裱花袋的孔不要剪开太大

3.平底锅不要太热，使用小火避免煎糊

4.卷蛋卷时蛋液要凝固，不用翻面。蛋卷和锅接触的一面卷在里面

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