谁会做臭蛋

文革期间随家长去57干校。食堂里卖咸蛋里有时有臭蛋，也有油，不减价。有人不吃，我特别喜欢

 

 

能不能定向腌制臭蛋？

所有跟帖： 

• 呵呵，百度上一大堆做法，还有视频！ -Jane11- ♀ (0 bytes) () 02/04/2018 postreply 19:31:13

• 看了，不靠谱 -又当爹来又当妈- ♀ (35 bytes) () 02/04/2018 postreply 19:33:00

• 无意中的“成功“过N次，定向的就不知道了。一样的做法，大部分是正常咸蛋，有几个就是臭鸭蛋，成功得莫名其妙 -大肥猫- ♀ (0 bytes) () 02/04/2018 postreply 19:37:15

• 应该设立 -又当爹来又当妈- ♀ (214 bytes) () 02/04/2018 postreply 19:41:57

• 你先让蛋在太阳下晒几天 里面开始变质就泡盐水里淹 -颠三倒四了- ♂ (0 bytes) () 02/04/2018 postreply 21:29:07

• 好像是有点破损的蛋能腌成臭蛋，以前听人讲有人腌制时故意敲破一点点做成臭蛋 -不老梦- ♀ (0 bytes) () 02/05/2018 postreply 02:43:52

• 我老妈当年腌咸鸭蛋，十之八九腌出的是臭蛋 -blessmom- ♀ (0 bytes) () 02/05/2018 postreply 04:11:37

• 然后？ -大文嚎- ♂ (0 bytes) () 02/05/2018 postreply 12:20:19

• 我们都不吃，每次都是我爹来消灭这些臭鸭蛋。我直到现在都不吃咸鸭蛋。 -blessmom- ♀ (0 bytes) () 02/05/2018 postreply 15:01:43

• 我觉得是以前心疼盐，不敢多放，就容易臭。 -平安家园- ♀ (0 bytes) () 02/05/2018 postreply 05:47:01

• 据说盐水里放姜就会腌出臭鸡蛋。以前上学室友就从家里带这种鸡蛋。 -闪电- ♀ (0 bytes) () 02/05/2018 postreply 07:26:10

• 我咋没吃过。好吃吗？ -虎宝宝- ♀ (0 bytes) () 02/05/2018 postreply 11:28:55

• 味道就是有一种特殊的臭味，对喜欢的人来说就是一种欲罢不能拒的香味^_^ -Jane11- ♀ (0 bytes) () 02/05/2018 postreply 12:17:04

• 理解，我年轻时几乎爱所有这些味道 -大文嚎- ♂ (0 bytes) () 02/05/2018 postreply 12:19:35

• 少放盐 -3-D- ♂ (0 bytes) () 02/05/2018 postreply 11:32:59

• 少放盐，腌够一个月，煮熟以后继续放水里，两天后变臭。 -yanghuijin- ♂ (0 bytes) () 08/02/2018 postreply 22:01:47