广东人拿手的美食：腊味煲仔饭

食在广东真的是名不虚传，不用说人家有翅膀的飞机不吃，有腿儿的凳子不吃，就连民间的普通饭菜，都做的那么香喷喷！

腊味煲仔饭，我的最爱！

据说，广东的腊味煲仔饭有500种不同的配置，但是，做的程序都差不多：

1.砂锅底抹油,大米洗净放入,倒入1.5倍米的水;

2.泡1小时,加半汤匙色拉油拌匀;

3.大火煮开转小火盖盖焖煮;

4.米饭煮至8成熟时,铺腊肠腊肉鸭腿鸡腿等香香肉,盖盖小火煮5分钟,不开盖,继续焖15分

5.小油菜洗净,放盐,滴几滴油,烫熟,捞出沥干;

6.焖好的米饭开盖,入小油菜,浇调味汁拌匀即可~

刚做好的腊味煲仔饭，看着就香。

做腊味煲仔饭，关键是要把那个准备好的调味汁浇进去，搅合匀了，那个香味鲜味就出来了。

尤其是盛到碗里之后，再有一些锅巴，那就完美了。

每次吃腊味煲仔饭，最后那个砂锅都是这个样子，基本上是鸡犬不留的。

说着说着就馋了，今天就做腊味煲仔饭。

小砂锅，来了！

香死人不偿命！

《版权腊味煲仔饭所有，翻印吃成大肚汉不究》

 

所有跟帖： 

• 太棒了！美！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 01/31/2018 postreply 06:58:28

• 不但美，还特别香！ -mychina- ♂ (0 bytes) () 01/31/2018 postreply 07:03:11

• 看着就好吃的不得了，煲仔饭我的最爱啊：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 01/31/2018 postreply 06:59:25

• 也是我的最爱！ -mychina- ♂ (0 bytes) () 01/31/2018 postreply 07:02:57

• 介绍一下调味汁吧 -XQQ- ♀ (0 bytes) () 01/31/2018 postreply 08:14:25

• 哈哈哈哈哈难为他了 -verruekt- ♀ (0 bytes) () 01/31/2018 postreply 09:32:23

• 我今天中午刚做煲仔饭，用的调味汁是卤肉后的老卤。一直冷冻在冰箱里的，用的时候挖两勺就好了。 -路过2013- ♀ (0 bytes) () 01/31/2018 postreply 12:15:21

• 路过得正是时候， 谢谢 -XQQ- ♀ (0 bytes) () 01/31/2018 postreply 18:45:04

• 口水滴滴哒。。。 -妈妈的故事- ♀ (0 bytes) () 01/31/2018 postreply 09:19:33

• 菜饭也差不多这样 -wxcqq123- ♀ (0 bytes) () 01/31/2018 postreply 10:03:20

• 我的大爱啊！ -moon.6- ♀ (0 bytes) () 01/31/2018 postreply 10:04:07

• 口水~~~~~~~~~~~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 01/31/2018 postreply 10:22:06

• 好吃!就是减肥计划泡汤了 -priscillala- ♀ (0 bytes) () 01/31/2018 postreply 10:54:19

• 看着就很香！关键的调味汁是啥还保密啊？ -风车轻舞郁金香- ♀ (0 bytes) () 01/31/2018 postreply 12:08:23

• 看砂锅底被烧得黑黑的，心疼砂锅 -anqi07- ♀ (0 bytes) () 01/31/2018 postreply 18:02:55

• 你家招人嗎？我可以來打雜 -梅玺阁主- ♂ (0 bytes) () 01/31/2018 postreply 21:23:26

• 招！管吃管住有保险，高学历者从优！哈哈哈 -mychina- ♂ (0 bytes) () 02/01/2018 postreply 09:33:47

• 别家估计或者怕养不活叼嘴的阁主 -kittencats- ♀ (113 bytes) () 02/01/2018 postreply 14:26:03

• 我都符合啊，我能喫能住要保險，學歷phd -梅玺阁主- ♂ (0 bytes) () 02/01/2018 postreply 18:38:04

• 牛！ -ZHUOYAO- ♂ (0 bytes) () 02/03/2018 postreply 12:15:51

• 厉害！ -沐林- ♂ (0 bytes) () 02/04/2018 postreply 08:10:21