嫌三文鱼腥的朋友，可以用arctic char

我也经常做干煎鱼给挑食的孩子吃。artic char是三文鱼和trout的混种，外形和颜色都像三文鱼，但完全没腥气，而且几乎没鱼鳞，鱼皮不粘锅，连姜片都可以省了。把鱼下锅前，用盐在鱼的两面都抹过，也是煎到两面都发黄就可以了，比三文鱼香。还有一点，arctic char几乎都是冰岛进口的，比人工养殖的三文鱼污染少。孩子很爱吃，连脆脆的鱼皮都吃得一干二净。