要过年了,自家做点酱油肉吃吃吧

来源: 2018-01-18 07:33:15 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2000 bytes)

冬天是做酱油肉的好时间,温度在大约0-12度是最合适的。酱油肉也是非常好的年货,准备一些过年的时候吃,浓浓的家乡味儿呢。

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所有跟帖: 

酱的颜色真漂亮 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 07:44:31

谢谢 -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 07:47:08

做的真漂亮,这是上海典型的寒冬腊月里的菜肴,原来上海人家庭到了腊月里一般都会腌制这肉的,这你大概是上海人吧。 -shh205- 给 shh205 发送悄悄话 shh205 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 09:13:28

谢谢喜欢;我不是上海人,不过有点渊源,比较熟悉生活习惯,自己也喜欢:) -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 12:25:57

我们那里叫腊肉。 南方人有这个传统。 -shamrock100- 给 shamrock100 发送悄悄话 shamrock100 的博客首页 shamrock100 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 09:15:18

是的,好吃呢:) -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 12:26:19

好漂亮! 原来酱肉是这么做的! 回头也试试 -眉豆角- 给 眉豆角 发送悄悄话 眉豆角 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 09:54:39

试试看,很简单很好吃的:) -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 12:26:51

要试试!请问黄酒和其它酒有不同吗?如米酒。想用瘦肉多的部位,五花有点肥,估计味道和口感都会差些,谢谢! -wanchen- 给 wanchen 发送悄悄话 wanchen 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 12:57:37

黄酒比较温和一点吧,市面上很多米酒是勾兑的,我不是很确定一般都不会用 -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (197 bytes) () 01/18/2018 postreply 13:44:35

好漂亮,好吃! -妈妈的故事- 给 妈妈的故事 发送悄悄话 妈妈的故事 的博客首页 妈妈的故事 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 13:31:02

谢谢:) -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 13:45:05

江南风味 -5678910- 给 5678910 发送悄悄话 5678910 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 14:03:07

对啊,好吃呢:) -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 15:26:27

做的好漂亮。我的还要等几天。 -老马失蹄- 给 老马失蹄 发送悄悄话 老马失蹄 的博客首页 老马失蹄 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 15:00:30

等着看你的照片 -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 15:26:52

蒸一下非常好吃,年货 -lookatme..- 给 lookatme.. 发送悄悄话 lookatme.. 的博客首页 lookatme.. 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 15:01:48

是, 马上就要过年了,做点也有过年的气氛 -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 15:27:28

不麻烦,我也试着做做 -野樱花- 给 野樱花 发送悄悄话 野樱花 的博客首页 野樱花 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 16:07:55

就是把肉腌一下风干,类似腊肉的吃法,很简单还好吃:) -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 16:51:17

风干的不错!好棒啊! -享受生活99- 给 享受生活99 发送悄悄话 享受生活99 的博客首页 享受生活99 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 18:49:14

谢谢谢谢 -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 01/19/2018 postreply 04:11:18

你家招不招人啊,饞人 -梅玺阁主- 给 梅玺阁主 发送悄悄话 梅玺阁主 的博客首页 梅玺阁主 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 20:04:58

招吃货:) -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 01/19/2018 postreply 04:11:44

我就是呀 -梅玺阁主- 给 梅玺阁主 发送悄悄话 梅玺阁主 的博客首页 梅玺阁主 的个人群组 (0 bytes) () 01/19/2018 postreply 07:55:27

诱人,做的漂亮 -蜜蜜乐乐- 给 蜜蜜乐乐 发送悄悄话 蜜蜜乐乐 的博客首页 蜜蜜乐乐 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 20:25:48

谢谢喜欢 -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 01/19/2018 postreply 04:12:01

不错,视频是你吗?声音温婉可人啊 -lulu0605- 给 lulu0605 发送悄悄话 lulu0605 的个人群组 (0 bytes) () 01/19/2018 postreply 06:15:16

是我的视频,讲话的也是我,谢谢喜欢:) -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 01/19/2018 postreply 08:27:48

好吃,做什么都行 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 01/19/2018 postreply 07:03:13

对啊,腌好了酱油肉怎么吃都行 -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 01/19/2018 postreply 08:28:28

我们老家腌酱有肉都是把肉放调料里20分钟,不知道这样浸泡一晚上会不会很咸?还有,浸泡好都是要挂在太阳底下晒的,阴天不行。 -Janet17- 给 Janet17 发送悄悄话 Janet17 的个人群组 (0 bytes) () 01/19/2018 postreply 07:24:32

看起来您是内行:)看这里 -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (1318 bytes) () 01/19/2018 postreply 08:33:43

谢谢你费时间解释!我一点也不内行,就是从小看妈妈这么做,我今年就试试你的方法:) -Janet17- 给 Janet17 发送悄悄话 Janet17 的个人群组 (0 bytes) () 01/20/2018 postreply 08:31:45

试试看,希望你喜欢:) -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 01/20/2018 postreply 08:49:01

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