自煮大制作 - XO酱，萝卜糕

自己做，特别好吃

很多，很美味
XO酱，我有空时就会自己做些来吃，主要材料如下:
瑶柱，虾米，金华火腿，干葱，蒜头，搅碎后用油煮透

我超爱吃瑶柱，所以其他的都放得不多，但放超多瑶柱
我这里用了一斤瑶柱，半斤虾米以及一大块肉那种云腿，真的很大堆头！ 哈哈

送礼+自用，前两周新年时用了两天时间来做，萝卜糕用电蒸炉每次3盘，也要分了4次煮
糕糕并不算多了，家人与朋友也只可以每人一盘
再多真的炒萝卜也炒到手抽筋！

其实不是很难的，也不用什么技巧，但糕糕与XO酱都要耐心来做，比如XO酱要看着火头，慢火来炒煮透；做糕的时候腊味要切小粒一些，那吃糕的时候就不会突然咬到一粒硬硬的腊味(^.^)

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所有跟帖： 

• 萝卜糕的具体做法？ -omum- ♀ (0 bytes) () 01/14/2018 postreply 18:24:12

• 我也想知道，因为领导喜欢吃；D -老马失蹄- ♀ (0 bytes) () 01/15/2018 postreply 00:08:51

• 考验耐心的好东西呢！ -妈妈的故事- ♀ (0 bytes) () 01/15/2018 postreply 01:01:34

• XO酱里一定要有豆豉，否则味道差很多。我以前也做，结果费了半天劲做好了让我用勺没几天就蒯着吃完了，后来干脆不做了 -风车轻舞郁金香- ♀ (0 bytes) () 01/15/2018 postreply 11:31:43