请问那位朋友有成功的抹茶千层蛋糕的做法推荐吗？

来源: 鸽哨 于 2018-01-12 08:39:08 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (215 bytes)
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我试了曼食曼语的方子，冷冻之后皮变得很硬，用叉子都叉不下去，是不是做面皮时要加些什么让面皮做出后冷冻后也保持松软呢？

感谢大家。

所有跟帖： 

• 我照她的方子做过一次，也不太成功，倒没象你说的那么硬，不如外面卖的好吃。做起来挺麻烦的，还是做戚风蛋糕顺手。 -闪电- ♀ 给 闪电 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/12/2018 postreply 09:18:21

• 我也做过一次, 皮儿确实很硬. -airjordan917- ♀ 给 airjordan917 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/12/2018 postreply 19:37:16

• 到下厨房糟评分高的方子。用低粉，或者低粉+中粉，过筛，还有摊的尽量薄，这样的就不会硬 -Hotmom- ♀ 给 Hotmom 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/13/2018 postreply 04:18:51

• 千层蛋糕本来就不推荐冷藏，想做现吃 -Hotmom- ♀ 给 Hotmom 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/13/2018 postreply 04:19:57

• 应该冷藏的，里面的奶油凉凉的才好吃。 -闪电- ♀ 给 闪电 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/13/2018 postreply 09:51:43

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