光说不练俺就不是好妈妈，光说不贡献俺就不是好坛员

来源: 于 2018-01-10 11:08:16 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

在私房菜坛子流连忘返很多年，也没有贡献过什么菜品。有点不好意思。前面讲了我为了帮助矮小的儿子长个子学做各种饭。今天贡献一份意大利式的晚餐。。。材料在超市都买得到。花的时间少也很容易做。至少俺家孩子喜欢吃。有兴趣的妈妈可以试试哦。。。

 

（1）

 

西餐其实简单多了。一般就是一个头盘，一个主菜加一个甜点。

 

头盘（图1，2）: 新鲜酸面包（俺是买的，这个坛子好多能干妈妈会自己做，俺佩服得很哦！），用刚刚磨好的胡椒碎加橄榄油预先2面沾满，然后高温2面煎，最好用底部带棱的锅，这样可以有条纹样的一点焦煳。熟了的牛油果（选的时候轻轻按一下果子头上靠近蒂的地方，感觉有弹性就行了）。轻轻按哦，按着了就买了。牛油果一切4瓣 去硬壳，然后斜切成薄片，放在煎好的面包片上。Topping 用黄色的柠檬皮刮丝，加上黑芝麻，辣椒碎（不吃辣椒的可以省略），橄榄油，挤小半个柠檬汁，拌匀，然后均匀放在牛油果片上即可。这个面包吃在嘴里脆脆的有声音，刺激食欲呢。

（2）

俺瞎琢磨为什么我们喜欢脆的东西，一定是耳朵也想分享快乐，所以听见也会愉悦心情。有时候菜在嘴里没有声音但是我们会发出“唔。。好吃”的感叹。这不。。。耳朵也听见了，也就高兴了，脸上的五官个个都要照顾到了，眼睛看见漂亮的菜长啥样，鼻子闻到好的味道（见仁见智，榴莲有的鼻子就觉得好闻得很呢），嘴巴最有福气，慢慢地一层一层地享受到好吃的各种美味儿，公平起见，耳朵要求听点声音也就可以理解了。

扯远了，发现俺的脑筋真的不像是理工科训练出来的，经常没有逻辑性，思维方式经常都是呈发散状态的。

 

好吧，我们还是言归正传来说主食: 

 

意大利的Gnocchi, 就是小土豆团。店里有卖新鲜的，先水煮2分钟，然后捞出沥干放在平底锅里放一点橄榄油文火慢慢煎。可以加各种调料。这回没有买菜，就加了葱丝，蒜瓣，新鲜磨的胡椒，等到锅里的Gnocchi已经2面金黄，关火，刮奶酪丝或者加奶酪粉拌匀。因为奶酪有盐，所以不用放盐了。再加入意大利的Chorizo 香肠片就可以上桌了。其实加的材料可以随意，反正尽量有肉有菜就OK了。照片是第一次做的，没有煎得Gnocchi两面金黄，后面做的煎过就更好吃了。

 

 

甜点最后可以给小朋友一小个冰淇淋。加点水果。维生素就都有了。

 

 

西餐一般吃3道，咱们这一餐也给孩子吃齐活了。。。

 

还是想啰嗦几句。咱们中国人吃奶酪少。其实只要不是过敏，应该多吃一些。奶酪补钙而且营养丰富。咱们妈妈们也应该多吃，这个对防止骨质疏松很有效果。西方人的店里奶酪种类繁多，总会找到一款小孩子和妈妈们欢喜的。咱们的孩子生长在西方，也要学习吃一些他们的好东西。取长补短嘛。

 

 

 


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