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» 做中餐讲究用“少许”的概念,应该讲的是一种感觉吧。
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做中餐讲究用“少许”的概念,应该讲的是一种感觉吧。
来源:
cdspi
于
2018-01-10 04:15:40
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回答:
请问你们用克为单位的都有厨房用的小天平吗?我只能看懂用盎司,杯,茶匙等容积单位。
由
AprilMei
于
2018-01-09 21:05:24
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私房小菜
» 做中餐讲究用“少许”的概念,应该讲的是一种感觉吧。
所有跟帖:
•
中餐的最高水平确实体现在少许的感觉上,大厨从来就是用手抖一抖决定水平
-
wxcqq123
-
♀
(0 bytes) (
) 01/10/2018 postreply 08:10:46
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