松仁糕~~~一直一直都很想做出来的糕

来源: 嫏嬛于 2018-01-08 16:37:29 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

一直一直都很想做出来的松仁糕。

可是，可可是，某笨一直没看到大神们有共享方子出来。

某笨就只能慢慢的学摸着琢磨了一个方子，不是特别的好。

不过好在口感也是好的。

因为松子仁烤过了，会有很丰富的油。

过半的松仁的用料，让整个糕的口感中满满都是松仁的香气。

这款糕，热着吃口感更好一些。

冷了以后，口感会稍微结实一些。

用粘米粉的作用是为了让口感不太粘。同时还会有一点点的米香。

材料：

松子：80克

粘米粉：100克

面粉：50克

水：70克

糖：50克

步骤：

1、松子仁用350℉，中层，烘焙5-8分钟。至表面微微出油即可；

2、研磨机中加入全部的粘米粉、面粉、糖和松子仁，磨制松仁成粉状最佳；

PS：没有研磨机的话，就把松仁研开再加入粉中也好。

3、研磨好的粉类部分，再过筛一次，可以让粉类质地更均匀；

4、混合好的粉中，加入全部的水，搅拌成不太干的粉团状；

5、放入模具中，压成好入口的小块；

6、开中大火，蒸锅蒸制15分钟，即可食用。