Christmas around the World(finale) - 俄罗斯篇

来源: 2018-01-07 17:40:30 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (28373 bytes)
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这是个似曾相识的晚餐。这是个记忆里的晚餐。

今天1月7日,是俄罗斯的东正教的圣诞节.也是他们的新年.1月7日是东正教日历里的12月25日.从今天开始起,俄罗斯开始为期2个星期的庆祝.

圣诞节在俄罗斯是个大节,仅次于复活节.在前苏联的时候,被禁止了,俄罗斯人只能庆祝新年,不能庆祝圣诞,后来苏联垮台以后,又可以庆祝.象普金就年年去教堂与民同庆.

俄罗斯的没有圣诞老人,但是有给大家带礼物的冰雪老爹grandfather Frost, 和他的孙女雪公主.Snowmaider。

本来是准备庆祝英国的,没想到两个小的看了英国吃的东西,不感兴趣,临是改了俄罗斯的。没来得及买snowmaiden.明年8。

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餐台布置也是临时布置的。冰天雪地来个北极熊。这个是最后一个国家。过了今天,明天就开学。节也过好了。该收拾得都该收拾起来了。

小熊蜡烛好可爱,小朋友舍不得点。就留着8。

终于买到了小时候吃的红肠。这次回国到处找,从第一食品,找到哈尔滨食品店。一家家试下来,总觉得味道不对,所有的人都说我记忆错了。都说自己正宗的老味道。直到这次我在当地一个欧洲的小店里,看到有这个香肠,尝了一口,当时就激动的不得了,这就是记忆里红肠的味道。原来不是我记忆出错,是他们改了方子。

再找俄罗斯色拉的时候,看到一个传统俄罗斯色拉方子,左看右看,醒悟道:这不是原来的上海一到夏天大家都作的海派色拉。程乃珊还专门写了一篇上海色拉。里面为了色拉酱还矫情了半天。

不过现在想想,当年旧上海有很多逃亡过来的俄罗斯人,解放后,新中国又比较[偏向苏联,西餐受俄罗斯影响挺多的。

俄罗斯过年要吃鱼冻冻和各种腌鱼。但是家里除了我爱吃黄鱼冻冻。没人喜欢。算了,下次做了黄鱼冻冻自己过泡饭吃。

甜菜也是俄罗斯菜里主要的食材.甜菜煮熟切丁,配芝麻菜,蜜枣丁,核桃丁,蓝芝士,最后好简单浇上一点lime口味 的橄榄油,不加一粒盐。味道已经很丰富了。

最后当然是俄罗斯的国汤borscht.也就是我们常说的,一到冬天常吃得罗松汤。这个汤太简单了,人人会做。牛肉,番茄(正宗的应该放甜菜,但是我想爽口,改成番茄了),卷心菜,洋山芋。配上俄罗斯的荞麦糊糊。

我不想做了太腻,没有最后方奶油。

甜点是栗子蛋糕,买的,从俄罗斯进口来的,不好吃,甜的齁的不得了。都扔了。没有我自己做得好吃。下次自己做。

很喜欢Limoges出的花百姿家的这个松果彩蛋盘子,这个pine corn egg,是矿业巨头Alexander Kelch给他太太的复活节礼物,不是皇家彩蛋,但是也是惊人之作,外面的铂金和钻石(钻石都是玫瑰刻)镶嵌的波纹。里面是印度人起大象。真的彩蛋买不起,买个盘子过过眼瘾。

这是真的彩蛋:

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太漂亮了。

菜准备好以后,左看右看觉得怪怪的。没有特别新鲜的感觉。老公下楼了一看,说了句,依,你怎么做了红房子的菜了。才反应过来。难怪觉得怪怪的。这罗松汤,这色拉,这红肠,不都是我们小时候吃的吗。

不过小朋友没有经历过,还是很开心,吃完后,吵了要礼物,本来想将他们一军,说你们会跳俄罗斯舞,就有礼物。没想到,竟然两个小的当场就跳起来了俄罗斯的民俗舞蹈,原来是从sunset city roblox游戏里学来的。没想到打游戏还能学跳舞。得意

youtube上找了一段俄罗斯音乐,然后两个小疯子在家里跳了开心。

Christmas around the world,正式结束了。小朋友一共学习了意大利,瑞典,韩国,德国,英国,俄罗斯。收益多多。今年年底再接再厉了。


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赞! -若丹- 给 若丹 发送悄悄话 若丹 的个人群组 (0 bytes) () 01/07/2018 postreply 19:38:08

能干人儿啊! -妈妈的故事- 给 妈妈的故事 发送悄悄话 妈妈的故事 的博客首页 妈妈的故事 的个人群组 (0 bytes) () 01/08/2018 postreply 08:02:03

您做的是罗宋汤,不是borscht。borscht的版本很多,牛肉,猪肉,蔬菜版的都有。但如果没用红菜头和酸奶油就有点勉强了 -风车轻舞郁金香- 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 风车轻舞郁金香 的个人群组 (0 bytes) () 01/11/2018 postreply 11:22:17

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