试做老婆饼

来源: joycewu12 于 2018-01-06 15:19:56 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

老婆饼以前在上海生活时没有吃，现在在美国的纽约糕饼店里有看到。有时也买一些尝尝。我以为是台湾土特产。查了网上，原来是广东潮州的特色点心。
今天初试这款点心，还算不错…

可以按照下面的配方，做成十个老婆饼。

老婆饼里面的馅，用炒熟的糯米粉代替糕粉，用下图二个馅做成一个饼。

准备进烤箱……350F，25分钟左右

喝喝茶，来一个老婆饼，暇意的下午……

特写镜头下的老婆饼

来个切面，油酥还是很有层次的，按这配方，不是很甜，香，好吃。

准备分些给邻居尝尝，独乐乐，不如众乐乐。。。