人人都会做的简易版麻辣牛肉干

来源: 于 2018-01-02 20:42:59 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

最近节日多多，聚会做一些简单省时又不失水准的美食，是众多煮妇、煮夫的追求。有同学说上次做的麻辣牛肉干很像灯影牛肉。麻辣鲜香的牛肉干确实带给你绝妙的体验。自己做的牛肉干吃得健康、放心。其实牛肉干不一定是牛肉丝，有更简捷的操作方法，用现成的麻辣干锅调味包制作牛肉干，没有烤箱的同学也大可不必担心，用不粘锅收干调料就能完成。当然，烤过的口感会更胜一筹。只要用心做美食，食材在你的手中千变万化。在聚会中看到自己做的牛肉干被朋友们瞬间一抢而空时，内心满满的成就感！

原材料：

  • ‍‍‍牛肉        750克

  • 生姜         2块

  • 八角         4 颗

  • 香葱         2根

  • 香叶         2片

  • 桂皮         1块

  • 陈皮         1块

  • 干锅调料         1包

  • 料酒           适量

     

制作方法：

1.牛肉冷水下锅，锅中放八角、葱、姜、料酒、桂皮、陈皮水开后中火煮10分钟关火焖一会取出，淋干水分放凉

2.顺着牛肉的纹路切手指粗的条状

3.任何一款干锅调料包倒入牛肉条中，放不粘锅收干调味汁即可

4.也可以放入铺好锡纸的烤盘中200度预热后再烤10-12分钟

小贴士：

1.牛肉选用除牛腱以外任何没有筋骨的牛肉

2.澳洲牛肉比较鲜嫩，国内同学灵活掌握时间。煮牛肉10分钟关火后等10分钟出锅，牛肉粉红色不滴血水

3.喜欢其他口味的可添加孜然、芝麻等

4.没有烤箱的同学用不粘锅炒干后再多炒一下，口感会更接近牛肉干

 

 

 

 

 


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