文学城没有提醒，老贴的问题也不浮上来～～～不过刚才去看了

在这里回答你吧～～～我没有烤过鸭腿，其实回答不了你的问题。
我的建议是皮朝上烤，多检查几次，用筷子戳戳肉厚的地方，没有血水出来就可以了。