跟一位香港粤菜师傅学过一点,青菜,尤其是这种粗壮根茎类的,下炒锅之前要用滚水川烫片刻,而且为了保持鲜绿的颜色,要在滚水里撒一点小

来源: yangrouchuaner 2017-12-19 14:35:05 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (0 bytes)
回答: 粤菜中的素食极品:白灼芥蓝mychina2017-12-16 07:54:23

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