似乎烏冬（饂飩）和蕎麦混為一談了

来源: 飯盛男 于 2017-12-11 05:49:02 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
回答: 旅途美食 1， 日本旅游中的重要玩点 由 我独醉 于 2017-12-11 00:12:52

所有跟帖： 

• 没有吧 -sylphy- ♂ 给 sylphy 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/11/2017 postreply 15:13:52

• 講到面的時候先出来的2張図是烏冬面。正文中没対烏冬面介紹、其実烏冬面歴史比蕎麦面長、西日本多食用 -飯盛男- ♂ 给 飯盛男 发送悄悄话 飯盛男 的博客首页 (68 bytes) () 12/11/2017 postreply 17:37:54

• 是荞麦面，由于荞麦粉和小麦粉调和比例不同，颜色看起来浅一点 -sylphy- ♂ 给 sylphy 发送悄悄话 (116 bytes) () 12/11/2017 postreply 21:35:27

• 哈哈。乌东是純小麦粉、白色。没那末粗的蕎麦面的、蕎麦面中的蕎麦粉比例是有規定的、不能少于多少多少 -飯盛男- ♂ 给 飯盛男 发送悄悄话 飯盛男 的博客首页 (65 bytes) () 12/11/2017 postreply 22:46:58

• 寿（素）麺是純小麦做的、不含蕎麦粉 -飯盛男- ♂ 给 飯盛男 发送悄悄话 飯盛男 的博客首页 (0 bytes) () 12/11/2017 postreply 22:51:25

• 绝对是乌冬。没有这么粗的荞麦面。 -nshen6- ♀ 给 nshen6 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/12/2017 postreply 06:10:38

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