这个关于中国手工面条的视频太惊人了。谁知道什么是suo面?

https://www.facebook.com/NGM/videos/10155987387088336/

据说只有300人做这种面条。

所有跟帖： 

• 衢州常山索面 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 12:03:29

• 看看舌尖上的中国嘛。 -blushtabby- ♀ (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 12:03:49

• 现在都大量批发了。很想知道机器是怎么做成索面的 -Free9- ♀ (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 12:35:54

• 就是福建泉州惠安莆田的长寿面. 光光我知道的老家村里都有几十号人懂得做，就是现在人变懒了都是吃机器面，确实那种传统手工面好吃，香 -草本- ♀ (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 12:37:31

• 衢州常山是浙江的吧？也许福建莆田也有类似工艺 -闲情- ♀ (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 13:39:18

• 干这活儿的能长寿。 -闪电- ♀ (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 15:00:59

• 面粉真神奇。记得以前有个记录片，叫《面条之路》，拍了很多世界各地的面条，也很好看。 -tina2007- ♀ (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 18:07:14

• 巻子面 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 18:08:20

• 空心面，吃过 -宗阕- ♀ (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 18:13:29

• 真是很神奇，不知道这样的面味道怎样的。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 19:59:04

• 好奇，这样外面吹，面条不会发干断掉吗？ -jck66- ♀ (0 bytes) () 12/08/2017 postreply 07:10:27

• 我们温州人经常吃索面，细的可以穿针，面汤里要加料酒。 -Janet17- ♀ (0 bytes) () 12/09/2017 postreply 07:34:58