蒸馒头第一次遇到这种事情，请问怎么回事

同一层的馒头，有几个完全没发起来，其他都挺好。怎么回事？

我怀疑是不是锅盖没放好，水蒸汽凝集成水滴下来把那几个馒头里的酵母烧死了。