藕的家常菜

来源: 軽描淡写于 2017-11-19 17:46:23 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

现在超市里的蔬菜几乎和季节无关，一年四季都能看到有各种蔬菜。难怪现在有很多年轻人都不知道什么是季节的时鲜蔬菜了。

前几天看到超市里的藕很新鲜买了一节。日文称藕为《蓮根》。小时候祖母经常炒藕片，煲藕汤，蒸藕饼等等。

最家常的是炒藕片。藕含有大量的淀粉，加一些其他的蔬菜和肉片一起炒口感很好！

蒸藕饼也很简单，就是把藕擦碎和猪肉糜拌在一起，我在肉饼子上面打个鹌鹑蛋再放个白果和一个豆瓣显得热闹些，也是因为藕的淀粉质使肉饼子很鲜美滑软，糯糯的口感非常美妙。

或者把藕片用开水烫一下后凉拌的也很好吃，有爽脆的感觉。

日本过年的时候把藕片的圆洞里染成红色的做装饰用，有吉祥，看的远的意思。

秋高气爽，天气宜人。午休时间在附近的神社寺庙散步，很安静的环境。顺手拍几张照片留下这静谧的一刻。

快到周末，祝愿各位忘记一周的疲劳和烦恼，度过一个轻松愉快的周末！