[寻味LA]bibigo韩式石锅拌饭

来源: 2017-11-14 16:01:19 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (6940 bytes)

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我是特地到那里去的,Glendale Galleria,在这里产生了一段传奇熊猫快餐,对的,Panda Express;那是另外一篇文章,以后会写的,Panda Express的第一家店就开在这里,然而这幢房子里却有二家Panda Express,等我搞清楚了再写。

Glendale Galleria是在大型的shopping mall,里面有Target和Macys,在底楼有个food court,在顶楼也有三四家食肆,到底吃什么呢?

为什么不知熊猫快餐?开玩笑,我连菜都点不来,我在熊猫快餐只能这个这个、那个那个地点餐,我怎么知道那一盘盘从没见过的中国菜到底叫什么名字?好吧,点总归还是点得成的,但熊猫快餐吃过也就可以了,我过来是拍照来的,没人说过朝拜熊猫快餐发源地就一定要吃一顿熊猫快餐吧?

Food court里的店家看上去都和熊猫快餐差不多,并不怎么吸引人,我又忘了其实走出商场就有著名的Shake Shack和著名的鼎泰丰,在美国的鼎泰丰是最合算的,与普通餐厅的价格差不多。

一转身,在food court看到了bibigo。

我从来不看日剧韩剧,因为我听不懂,而且我也不喜欢爹死娘亡爱上亲妹妹的故事。不过我倒是知道啤酒配炸鸡,一来因为我喜欢喝啤酒,二来因为我不喜欢吃炸鷄。是的,我不喜欢吃炸鸡,好吧,我懒得自己炸也懒得出去吃炸鸡,既然都出了门,我还不如点一桌菜来吃呢。

可是啤酒配炸鸡太红了,那时我正好在北京,在北京没法象上海那样点一桌来吃,北京的量太大了;于是阴差阳错的,我在北京某个大商场里,吃了一篮炸鸡,喝了二大杯啤酒,一点感觉都没吃出来,实在是搞不懂为什么要啤酒配炸鸡,配披萨都比炸鸡有感啊!

我只记住了那家店,叫bibigo,店标设计得很有意思,第一个i是倒过来的,成了一个!号,第二个i是把勺子,很容易让人记住。

后来,到了美国,COSTCO里有卖一种饺子,一大袋几十个的那种,一看商标,居然是bibigo,那时才知道,这不是一家普通的北京韩式店,而是韩国的一个品牌。回家查了一下,bibigo是韩国CJ集团下的一个品牌而已,而CJ集团是上世纪九十年代从三星集团分出来的。

那袋饺子是我吃过的最难吃的饺子,里面居然有线粉,吃得那个一个难受呀,也怪我,我光看到了上面的Organic,没看到下面的Vegetable。后来,COSTCO中又卖一种bibigo出的Mini wonton,那玩意说是馄饨,其实是缩小版的饺子,如果煎来吃,味道相当好,当然煎这玩意要靠水平,我就煎得很好。这种小饺子,COSTCO只有一种口味,而99大华有好多口味,估计韩国超市应该也不少,洛杉矶有很多韩国人,1992年的洛杉矶暴动(Los Angeles riots)就发生在韩国城。

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1992年的事件,造成了近二千三百家韩国商店、餐厅受到抢刼和破坏,你就想吧,洛杉矶得有多少韩国人。韩国城的味道一定很不错,可惜离我太远,治安也欠佳,我不太想去;奇怪的是,中国领事馆居然不在华人区,却在韩国城。

这不,我在Glendale Galleria看到了bibigo,心想既然不去韩国城的话,我就在bibigo吃吧。从网上看,bibigo在中国叫做必品阁,好似都是有酒有牛排的中高档餐厅;不过在Glendale Galleria的这家只是food court中的一个摊而已。

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可是,别以为快餐都是放在纸盒中的哦,在bibigo,可以吃到正宗的石锅拌饭呢。点单时,可以选纸盒,也可以选石锅,太赞了,我就喜欢那滋滋作响的感觉,我在上海做私房菜时,就特地买了个石锅,做沸腾牛蛙之类的盛具。

选完了容器,再选饭底,有白饭、黄米饭、泡菜饭和面条可选,我要了泡菜饭;然而是选蔬菜,有玉米、胡萝卜、羽衣甘蓝、豆子、泡菜、西兰花、豆芽、节瓜与洋葱、腌辣椒和腌萝卜可选,我要了泡菜、豆芽和节瓜。

然后是选烤物,牛、鸡、猪、豆腐、烤蔬菜,居然基本款是素的,选牛、鸡、猪的话是要加钱的,我要烤牛肉,其实就是肥牛片啦。最后选酱料,那我自然要韩式辣椒酱啦!石锅拌饭居然有芝蔴酱和酱油膏可选,这是不对的!又花了一块五美元,加了个蛋,没蛋的不能算石锅拌饭,可惜给了我一个煎老了的蛋,下回我得要求来个生的。

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石锅是放在一个木盒里的,木盒下面里面有支架,使得石锅腾空,还可以转动,只要不是直接拿手去碰石锅,怎么端盒子,都不会烫到手。木盒上有二个连着的洞,大洞正好放下石锅,小洞是为了让夹石锅的鐡钳可以让石锅坐到底,设计得相当科学。

味道怎么样?相当正宗相当好,就是韩式石锅拌饭应有的味道,又烫又辣的,吃得我满头大汗,牛肉也挺嫩,美中不足的就是缺了个生鸡蛋。

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韩国人的饺子里必须放上红薯粉丝,可能您不太习惯。 -世事沧桑- 给 世事沧桑 发送悄悄话 世事沧桑 的博客首页 世事沧桑 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2017 postreply 19:38:09

Arcadia mall里也有这个。下次试试。 -woyawoya- 给 woyawoya 发送悄悄话 woyawoya 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2017 postreply 10:58:53

喜欢你的文笔。赞! -Rita999- 给 Rita999 发送悄悄话 Rita999 的个人群组 (0 bytes) () 11/16/2017 postreply 19:38:34

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