分明是豆馅炸糕:-)

来源: 2017-11-10 12:09:06 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读:

皮硬不硬跟发酵没发酵没关系。相反你说的那种酥糯口感一定要发酵过的面才有的。皮硬一个是不是现炸的,放的时间越长越硬;还有一个是可能是碱量小了。