做糖醋带鱼做出油漆味,怎么回事?

来源: 2017-11-09 18:19:50 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (656 bytes)

越南超市买的冰鲜带鱼,超市的人清洗然后切段。回来冻了几天,昨晚上拿到冷藏解冻,今天做。用平底锅先少油小火煎一下捞出。然后铸铁锅加油,下葱姜蒜和冰糖炒一下,然后下带鱼,加开水漫过带鱼,加料酒,生抽。大火转中火直到水干。看着不错,结果吃起来有油漆味。

对就是油漆味,油漆味,油漆味。

开始以为油有问题,用同样的油煎了个鸡蛋,吃着没有问题。

那只能是带鱼的问题了,可是带鱼以前买回来就这样煎过加盐,没有任何异味。

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在百度上查:带鱼油漆味。有人说是因为这个。 -cj- 给 cj 发送悄悄话 cj 的个人群组 (206 bytes) () 11/10/2017 postreply 20:34:32

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