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私房小菜
» 所以关键是蛋白要充分打发,用机器。还有就是温度。
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所以关键是蛋白要充分打发,用机器。还有就是温度。
来源:
uptrend
于
2017-11-03 14:52:27
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回答:
这个原理和做舒肤蕾的相似。当烘箱温度在350华氏度,打发在蛋清中的气泡就会膨胀。 热量也会使
由
uptrend
于
2017-11-03 11:45:11
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» 所以关键是蛋白要充分打发,用机器。还有就是温度。
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