陕西传统点心 ，永远的经典 － 玫瑰镜糕

来源: 天婴 于 2017-10-30 22:02:53 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (2925 bytes)
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人的一生里，童年的记忆是属于永恒的。

我童年的西安里有一个非常有趣的美好，那就是集好吃好看好玩儿于一身的镜糕：“世界上竟然有这么小的蒸笼，顶多能放一个小的馒头进去！那上面红红绿绿的真好看，还有，它是用竹签插着吃的。。。”，每次我吃镜糕，就把拿竹签的手举的高高的，生怕别人看不见我手里举的是那么一个好吃好玩儿的东西。

等我出国的时候，满街挑着担子卖镜糕的几乎已经没有了，等我2010年最后一次回西安时，我就只在回民坊上看见还有卖玫瑰镜糕的了。

人不但是越老越怀旧，而且越老胃就越回归童年。现在，我就一天到晚老想着小时候吃过的西安美食。

昨天做了玫瑰酱，今天就在家蒸镜糕，做好后迫不及待地猛吃了几个，这才觉得童年的思念有着落了。

最后，附加一张网上的图片给大家展示一下蒸镜糕的蒸笼，大家就明白为什么我们只能用蛋挞模具或沾饺子水的小碗做了。

我的更多陕西美食视频

https://www.youtube.com/channel/UCdNxhoBei0KC6lacKU7H25Q

 

 


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所有跟帖： 

• 赞！帖子做得很棒！糕糕也很棒！ -柳树下- ♀ 给 柳树下 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/31/2017 postreply 05:06:24

• 谢！这一个字顶千言万语：） -天婴- ♀ 给 天婴 发送悄悄话 天婴 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2017 postreply 08:46:45

• 是我唯一吃过之后念念不忘的西安小吃 -郝斯佳- ♀ 给 郝斯佳 发送悄悄话 郝斯佳 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2017 postreply 06:22:20

• 是，玫瑰镜糕是非常独特的西安美食中的小公举：） -天婴- ♀ 给 天婴 发送悄悄话 天婴 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2017 postreply 08:47:43

• 漂亮！ -arge- ♀ 给 arge 发送悄悄话 arge 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2017 postreply 08:03:48

• 感谢鼓励 -天婴- ♀ 给 天婴 发送悄悄话 天婴 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2017 postreply 08:47:58

• 你这 剧一集一集太快了！ 追不上啊！ -小鼻子- ♀ 给 小鼻子 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/31/2017 postreply 08:22:48

• 不急着追哈。油管上的朋友也说我是要不就不出现，要一出来就天天上菜，嘿嘿。主要是夏天都去云游吃四海了，荒芜了自家的锅台，现在回来埋 -天婴- ♀ 给 天婴 发送悄悄话 天婴 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2017 postreply 08:52:26

• 漂亮,俺娘东北人,也会做类似滴,没有这么漂亮 -我也有话说- ♀ 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 (131 bytes) () 10/31/2017 postreply 09:52:29

• 石磨的米粉那是太好吃了，我现在也懒得出去卖现成的米粉，就自己拿磨咖啡豆的机器打米粉。 -天婴- ♀ 给 天婴 发送悄悄话 天婴 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2017 postreply 11:35:43

• 不是磨滴,是铳的!就是用石头干槌滴,过去南京有人家做这种加工. -我也有话说- ♀ 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2017 postreply 11:40:05

• 和我印象中的很不一样啊 -phil-phil- ♀ 给 phil-phil 发送悄悄话 (272 bytes) () 10/31/2017 postreply 11:20:09

• 我只敢说你说的我没吃过 -天婴- ♀ 给 天婴 发送悄悄话 天婴 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2017 postreply 11:33:16

• 感觉自己是个假西安银：（（ -phil-phil- ♀ 给 phil-phil 发送悄悄话 (137 bytes) () 10/31/2017 postreply 11:42:49

• 桂花酱也好吃，蜂蜜白糖也好吃。你要去爬梯，得带着锅，吃前用蒸馍锅热一哈。镜糕要热着吃，凉了就发硬。 -天婴- ♀ 给 天婴 发送悄悄话 天婴 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2017 postreply 11:51:04

• 不是小孩子，也想吃：） -jck66- ♀ 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2017 postreply 11:21:27

• 是，同意 -天婴- ♀ 给 天婴 发送悄悄话 天婴 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2017 postreply 11:36:49

• 乡党，应该是甑糕 :-) -神斗斛- ♀ 给 神斗斛 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/31/2017 postreply 11:34:31

• 甑糕是甑糕，镜糕是镜糕，两回事儿呀乡党。 -天婴- ♀ 给 天婴 发送悄悄话 天婴 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2017 postreply 11:36:29

• 真是不一样啊！这叫咱这从小在咱大西安长大的西安娃情何以堪啊！更说明俄们西安的传统美食博大精深，飉咋咧！ -神斗斛- ♀ 给 神斗斛 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/31/2017 postreply 11:52:47

• 镜儿糕和甑糕都分不清楚的亲， 肯定是假西安人；-） -ingwer- ♀ 给 ingwer 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/31/2017 postreply 13:33:22

• 明白了，俺吃的是? 甑糕，不是镜糕 -phil-phil- ♀ 给 phil-phil 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/31/2017 postreply 11:44:38

• 额滴印象镜糕应该用粗颗粒糯米做滴。 -yabairen- ♂ 给 yabairen 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/02/2017 postreply 10:41:05

• 好手艺，上次去西安看见回民街到处都买这个，原来叫玫瑰镜糕。 -云燕假日- ♀ 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2017 postreply 13:47:05

• 谢谢鼓励。现在估计就只有回民坊上还有镜糕。 -天婴- ♀ 给 天婴 发送悄悄话 天婴 的博客首页 (0 bytes) () 11/01/2017 postreply 04:07:47

• 吃的都是乡愁！有你不会做的东西吗？ -一楠- ♀ 给 一楠 发送悄悄话 一楠 的博客首页 (0 bytes) () 11/01/2017 postreply 03:01:30

• 我不会做的太多了，急人的很！ -天婴- ♀ 给 天婴 发送悄悄话 天婴 的博客首页 (0 bytes) () 11/01/2017 postreply 04:06:13

• 娃咋镇能地！ -Omi_Omi- ♂ 给 Omi_Omi 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/01/2017 postreply 08:27:17

• 都斯桑唸害滴 -天婴- ♀ 给 天婴 发送悄悄话 天婴 的博客首页 (0 bytes) () 11/01/2017 postreply 10:42:12

• 这个吃过如最后一张照片里这样做出来的，特好吃。 -熊猫媳妇- ♀ 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (0 bytes) () 11/01/2017 postreply 10:39:21

• 估计西安以外找不到那样的蒸笼，咱只能土法炼钢解馋。 -天婴- ♀ 给 天婴 发送悄悄话 天婴 的博客首页 (0 bytes) () 11/01/2017 postreply 10:44:47

• 说着说着陕西话就出来了哈哈。想着就好吃一定试试 -supersimple- ♀ 给 supersimple 发送悄悄话 supersimple 的博客首页 (0 bytes) () 11/01/2017 postreply 17:38:01

• 香的很！ -2017加州_loveM- ♀ 给 2017加州_loveM 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/01/2017 postreply 21:23:08

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