Hello,我又来啦，这次是应季的新西兰最好的食材之一，Whitebait

话说我第一次看到Whitebait是多年前在沿海公路的边上停着一辆奇怪的面包车，站着个看起来很凶的大毛利，旁边放着块泡沫板子，简单的写着几个字“whitebait 250g $20”。当时我只认识那个“bait”，于是直接就开过去了，心里还想“坑人哪？！鱼饵卖那么贵？！”

第二年的春夏之际，我又看到餐厅和咖啡店外面都摆个黑板写着“Whitebait fritter available now”，我都会很纳闷，KIWI们还这么重口？吃鱼饵做的小煎饼？！！！看看吧，不好好学习就会这样，在这样顶级食材还不那么昂贵的时候因为不认识字错失了品尝的机会。

直到有天我看到了新西兰名厨AL BROWN的节目，专门制作新西兰本地食材的一个系列，才让我认识到了这样被KIWI们奉若珍馐的食材并且知道了如何去烹饪，自此每年的这个季节都一定不会再错过它。今年在我刚开始学做烹饪视频以后，银鱼也上市了，于是我迫不及待带的买回一些按照AL的原版食谱制作了这个视频，也算是向我最喜欢的本地名厨致敬吧！

简单的SALSA

银鱼蛋饼

炸银鱼

两个娃的周末午餐

所有跟帖： 

• 跟帖加第二个菜，没准朋友们圣诞或者过年会用得到，羡慕北美能买到新鲜小龙虾的朋友们 -呆滴生活- ♂ (211 bytes) () 10/30/2017 postreply 03:45:06

• 长沙的伢子好亲切的喽 -铜锣烧- ♀ (169 bytes) () 10/30/2017 postreply 04:30:44

• 湘西滴伢子，不过大学四年是在长沙度过的，哈 -呆滴生活- ♂ (0 bytes) () 10/30/2017 postreply 04:42:36

• 听说起嗦螺 嗦粉就馋的不得了 -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 10/30/2017 postreply 18:01:46

• 很入味的小龙虾。做得很好！ -BOTW- ♀ (0 bytes) () 10/30/2017 postreply 19:11:50

• 跟帖第三个菜，过节聚会也用得到，干烧笋壳鱼 -呆滴生活- ♂ (211 bytes) () 10/30/2017 postreply 03:47:23

• 鱼做得也很好。 -BOTW- ♀ (0 bytes) () 10/30/2017 postreply 19:17:11

• 鱼肉不用预先腌，容易变老 -难兄难弟不易- ♂ (0 bytes) () 10/31/2017 postreply 19:57:20

• 太美味，也太美好了。看这样的帖心情愉悦。谢谢你啦！ -简丹儿- ♀ (90 bytes) () 10/30/2017 postreply 04:40:50

• 感谢支持，主要是这段时间集中拍视频练手，堆了好多视频，哈哈哈，拍得不好，但是步骤基本拍出来了，可以使用没问题的 -呆滴生活- ♂ (0 bytes) () 10/30/2017 postreply 04:43:31

• 赞，简单美味是我的菜。LZ声音也好听，温文儒雅，不急不躁娓娓道来。 -jck66- ♀ (117 bytes) () 10/30/2017 postreply 05:48:12

• 谢谢夸奖，有点不好意思了，呵 -呆滴生活- ♂ (0 bytes) () 10/30/2017 postreply 12:54:58

• 简单营养漂亮 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 10/30/2017 postreply 06:55:35

• 多谢啦 -呆滴生活- ♂ (0 bytes) () 10/30/2017 postreply 12:55:50

• 两个幸福的娃娃！ -tina2007- ♀ (0 bytes) () 10/30/2017 postreply 13:55:52

• 谢谢，带娃是甜蜜又苦恼啊 -呆滴生活- ♂ (0 bytes) () 10/30/2017 postreply 14:48:09

• 我买过外形一样的，便宜而且难吃，肯定不是一样的东西。 -大文嚎- ♂ (0 bytes) () 10/30/2017 postreply 19:51:11

• 太会做菜了，油炸，翻炒，手法看上去很专业的，佩湖佩湖：)) -想上班- ♀ (0 bytes) () 10/31/2017 postreply 06:23:38