鲜青红辣椒、葱白切段,姜、蒜切片。
草鱼去骨,头,切片,加盐,糖,料
酒,油腌制。
肥肠洗净,汆烫后入白卤中????熟,切
斜刀待用。
莴笋切条,加盐腌制,挤出涩水后,
放入盆底。土蕃茄去皮切片。
起油锅,油温五成,放入姜蒜炒香,
放入高汤,蕃茄煮出味。鱼片加入水
芡粉抓匀,放入滚汤中煮熟,倒入盆
中。
另起油锅,放入青红椒,葱白段炒香
浇在鱼上,放少许藤椒油。上桌。
鲜青红辣椒、葱白切段,姜、蒜切片。
草鱼去骨,头,切片,加盐,糖,料
酒,油腌制。
肥肠洗净,汆烫后入白卤中????熟,切
斜刀待用。
莴笋切条,加盐腌制,挤出涩水后,
放入盆底。土蕃茄去皮切片。
起油锅,油温五成,放入姜蒜炒香,
放入高汤,蕃茄煮出味。鱼片加入水
芡粉抓匀,放入滚汤中煮熟,倒入盆
中。
另起油锅,放入青红椒,葱白段炒香
浇在鱼上,放少许藤椒油。上桌。
• 美味~,就是太辣 -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 10/26/2017 postreply 09:27:48
• 看着真香 -wdyajax- ♀ (0 bytes) () 10/26/2017 postreply 09:47:38
• 漂亮 -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 10/26/2017 postreply 09:53:17
• 让人流口水 -lava100- ♀ (0 bytes) () 10/26/2017 postreply 10:34:17
• 可惜我这边的肥肠全部都是肠头,油太多,做溜肥肠好,但是没法用来做肥肠鱼 -呆滴生活- ♂ (0 bytes) () 10/26/2017 postreply 17:45:08
• 好鲜!原来,鱼、肥肠、蔬菜都是单独做,然后混一起! -康雨菡- ♀ (0 bytes) () 10/26/2017 postreply 20:20:17
• 好睇又好食 -爰吃小麥草的猫- ♀ (0 bytes) () 10/26/2017 postreply 23:23:12