鲜椒肥肠魚

来源: 峨眉山喜猴 2017-10-26 09:12:24 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (6224 bytes)

鲜青红辣椒、葱白切段,姜、蒜切片。

鱼去骨,头,切片,加盐,糖,料

酒,油腌制。

肠洗净,汆烫后入白卤中????熟,切

斜刀待用。

莴笋切条,加盐腌制,挤出涩水后,

放入盆底。土蕃茄去皮切片。

起油锅,油温五成,放入姜蒜炒香,

放入高汤,蕃茄煮出味。鱼片加入水

芡粉抓匀,放入滚汤中煮熟,倒入盆

中。

另起油锅,放入青红椒,葱白段炒香

浇在鱼上,放少许藤椒油。上桌。     

 

所有跟帖: 

美味~,就是太辣 -我也有话说- 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 (0 bytes) () 10/26/2017 postreply 09:27:48

看着真香 -wdyajax- 给 wdyajax 发送悄悄话 wdyajax 的博客首页 (0 bytes) () 10/26/2017 postreply 09:47:38

漂亮 -*静品淡香*- 给 *静品淡香* 发送悄悄话 *静品淡香* 的博客首页 (0 bytes) () 10/26/2017 postreply 09:53:17

让人流口水 -lava100- 给 lava100 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/26/2017 postreply 10:34:17

可惜我这边的肥肠全部都是肠头,油太多,做溜肥肠好,但是没法用来做肥肠鱼 -呆滴生活- 给 呆滴生活 发送悄悄话 呆滴生活 的博客首页 (0 bytes) () 10/26/2017 postreply 17:45:08

好鲜!原来,鱼、肥肠、蔬菜都是单独做,然后混一起! -康雨菡- 给 康雨菡 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/26/2017 postreply 20:20:17

好睇又好食 -爰吃小麥草的猫- 给 爰吃小麥草的猫 发送悄悄话 爰吃小麥草的猫 的博客首页 (0 bytes) () 10/26/2017 postreply 23:23:12

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