私房牛肉

姜，蒜剁碎，葱白切丁。

鲜朝天椒切小段。

熟甜玉米（永和有买）剥下粒。

扇子牛肉切小丁，加盐，糖，味精，红薯粉，清啤

腌制。

起油锅，油温十成，放入牛肉迅速炒散，捞出沥油，

锅内留油，放入姜蒜碎炒香，放入红椒段，玉米粒

炒香，放入葱丁，牛肉，炒入辣味，起锅装盘。