银耳的关键是保持高温长时间

以前国内有拿开水壶卖银耳汤的，其实就是把开水和泡开掰碎的银耳一起泡一个晚上就好，保温壶就是用来保持开水的温度。所以最普通的电饭锅都可以做到，水烧开后打到保温档，一个晚上就好。我以前用十几二十块的电饭锅做过无数次