造型面包

花点心思，家人都吃得很开心

材料(8个面包份量)：
高筋面粉   250g
砂糖   16g
盐   3g
水   150g (可用一只鸡蛋，牛奶代替部份水)
橄榄油   5g
酵母instant yeast    3g 或1茶匙
 
馅料:  
喜欢的蔬菜  随意
芝士碎       随意
黑椒碎       少许
 
装饰:  
蛋液(扫面用)  

做法：
将所有"面团材料"放入面包机内，按面团程序进行搅打及基本发酵
从面包机取出已发酵完成的面团(测试面团是否完成发酵)
按压一下排气，切割成约17-18g一个小面团，滚圆收口，用保鲜纸盖好，让面团松驰10分钟
面团做造型
完成造型后，进行最后发酵30分钟
完成最后发酵，预热烤炉200度，扫上蛋液放上馅料
入炉180度烤15分钟，面包出炉放在架上待凉，即成

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 造型真漂亮 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 09/27/2017 postreply 20:22:52

• 漂亮。应该也很好吃。 -香草仙子- ♀ (0 bytes) () 09/27/2017 postreply 20:33:50

• 健康漂亮。是不是只能用含水较少的蔬菜？ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 09/28/2017 postreply 09:20:07

• 漂亮 -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 09/28/2017 postreply 11:19:01

• 看着好好吃的样子！ -山菊花- ♀ (0 bytes) () 09/28/2017 postreply 18:42:46