香煎带鱼

一直想做香煎带鱼，第一次失败了。第二次改成了红烧。剩下的带鱼还是不死心，又尝试煎了吃。这次成功了！

敲门是： 腌鱼之前把鱼用papertowl 擦干，然后撒盐，腌15-20个小时。干爽的鱼容易煎，不会散架。煎鱼的时候记得反面要慢一些。

这次的香煎带鱼终于有点童年的感觉了。 :)

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明天早上弄碗泡饭过过，人生就彻底完美了！