我们的汤 vs 他们的汤

来源: 2017-09-13 07:05:50 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3795 bytes)

资深吃货和没时间都一致认为:菜好炒饭好做而汤难煲!

我也认为,可以做一碗好汤的厨师才是真正的厨师。

而大多数的吃货,都只注重菜、注重饭,忽略了汤。

中国美食的汤,已经被忽视了几百年。(为什么是几百年而不是几千年?)而最重视汤的菜系,是粤菜,粤菜里的家常汤,就是一道闪电。

凉瓜排骨汤,都不知道广东人怎么想的,配的那么的巧夺天工!

黄豆猪手汤:补这个,补那个,还补那个!

老鸭汤:那个美味呀,无以复加的鲜美。

牛尾汤,好妻!

莲藕排骨汤,那是广东往北一点儿的名汤,永远都喝不腻!

鲫鱼汤,熬过汤的鱼,喂猫,我们喝汤!最后,猫和我们都被鲜死了。

我们的人参枸杞大枣鸡汤,补的你流鼻血掉头发怀双胞胎!

我们的汤有千百种,相比之下,他们的汤,唉,最好的就是那个什么 Clam Chowder. 那是汤吗?就是一锅浆糊。

法国洋葱汤,没法喝,就和刷锅水一样。

黑西哥的凄厉汤,更没法喝了。。。。。

还有这个颜色非常诡异的西兰花土豆浓汤,额地那个神呀!

稍微像点儿汤的是日本的秘书汤。

有点儿料的是老毛子的罗宋汤。

法国的奶油蘑菇汤,腻死个老人呀!

对了,美国人的最爱,Chicken Noodle Soup. 他们的汤就是一个字:咸!

我们随便拿一小碗西红柿鸡蛋汤,就把他们所有的汤给灭了。

唉,如果说是汤,还是中国的汤好喝,没的比!

《版权喝汤所有,翻印好喝不究》




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所有跟帖: 

你是煲汤大师! -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017 postreply 07:16:45

这个有那么一点点过奖! -mychina- 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 mychina 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017 postreply 07:32:44

阿嚏! -tina2007- 给 tina2007 发送悄悄话 tina2007 的博客首页 tina2007 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017 postreply 07:18:07

不来死优 ! -mychina- 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 mychina 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017 postreply 07:33:07

大名鼎鼎的醤油湯 -飯盛男- 给 飯盛男 发送悄悄话 飯盛男 的博客首页 飯盛男 的个人群组 (87 bytes) () 09/13/2017 postreply 07:27:24

这个汤是在没有菜的时候喝的。。。 -mychina- 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 mychina 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017 postreply 07:31:19

特別是飯多没菜時正合適 -飯盛男- 给 飯盛男 发送悄悄话 飯盛男 的博客首页 飯盛男 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017 postreply 07:33:49

太对了,人多的时候,还需要加盐! -mychina- 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 mychina 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017 postreply 07:35:25

哈哈,牛哥幽默。老广煲汤常常放药材有点喝不惯:) -jck66- 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 jck66 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017 postreply 07:43:53

老广煲汤都是随手放的,手边有什么就放什么,哈哈 -mychina- 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 mychina 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017 postreply 07:46:30

粵式的湯,原料處理更接近whole food(全食)概念。西式的,幾乎都是濃湯,原料都處理到全可食。 -uptrend- 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017 postreply 08:25:30

哈哈。你在美国住了多少年了,还我们他们的。都是大写我们的! -kozy- 给 kozy 发送悄悄话 kozy 的个人群组 (226 bytes) () 09/13/2017 postreply 08:59:53

我就是喜欢故意! -mychina- 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 mychina 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017 postreply 10:33:19

他们的汤是不是用来蘸面包的?或者是当一道菜的?那些汤基本上就不能称为汤,而是“糊”。 -haoduowenti- 给 haoduowenti 发送悄悄话 haoduowenti 的博客首页 haoduowenti 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017 postreply 11:22:25

哈哈哈。。。笑翻了 -jck66- 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 jck66 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017 postreply 16:47:15

后面那句最直率。哈哈哈。。。笑翻了。 -jck66- 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 jck66 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017 postreply 16:51:02

总之,我们的汤完胜! -LiLinAA- 给 LiLinAA 发送悄悄话 LiLinAA 的博客首页 LiLinAA 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017 postreply 12:16:22

怎么比呀?没法比!哈哈 -mychina- 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 mychina 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017 postreply 12:40:54

人家把咱的清汤叫做broth. 他们自己的叫soup,咱中国人多,完胜! -翡翠&水晶- 给 翡翠&水晶 发送悄悄话 翡翠&水晶 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017 postreply 12:55:59

中国人,中国胃,还是喝咱们自己的汤,舒服且养人 -及时的雨- 给 及时的雨 发送悄悄话 及时的雨 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017 postreply 15:18:58

一个喝汤 一个吃汤 动词都完全不同 行为和内容当然不一样 哈哈! -小鼻子- 给 小鼻子 发送悄悄话 小鼻子 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017 postreply 18:03:06

Chicken Noodle Soup. 他们的汤就是一个字:咸!哈哈, 大赞这句。 -shamrock100- 给 shamrock100 发送悄悄话 shamrock100 的博客首页 shamrock100 的个人群组 (109 bytes) () 09/14/2017 postreply 08:18:47

实事求是是我的一贯作风!哈哈 -mychina- 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 mychina 的个人群组 (0 bytes) () 09/14/2017 postreply 09:39:38

都好吃。靓 -怕犯错误- 给 怕犯错误 发送悄悄话 怕犯错误 的个人群组 (0 bytes) () 09/14/2017 postreply 14:24:51

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