阳春面 ~~ 葱油版

来源: 2017-09-11 09:31:15 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3217 bytes)

昨晚把这款面放到了朋友圈,我最亲爱的小表妹,给评语难吃哭了.........

当然,这个一定是小表妹的刁难。

这款面条当然很鲜啦^_^

去留学的小表弟,看到了想着这个简单就决定慰劳一下他的中国胃。

已经退休的阿姨,看到了说她好怀念工厂食堂里这款面条的味道。

反正朋友圈很是热闹了一阵子。

从来没想过,一碗阳春面可以这么受欢迎。

某笨做这款面条的原因很简单,前两天半夜突然饿了,就只想吃味道清淡的盐水煮挂面。有很担心清淡成盐水煮挂面的话,某笨又吃不进去。

所以就,就,就看到了网上漂漂亮亮的阳春面的图。

某笨怕吃的不舒服,就顺带把原有的猪油替换成了植物油。(本来某本家也没有猪油啊~~~)

想着有时间,就顺手把白糖换成了冰糖,合着葱白一起扔进了油锅。

面好的时候,某家牛牛正在剥花生吃,看着我的面碗,吃了一口。

再然后,我家牛牛就很开心的跟我讲说,很好吃,所以昨晚就又给他单独做了一份。再再然后,某家牛牛就感动的泪牛满面了..........

材料:

细面:1人份

香葱:2小棵

冰糖:2粒

生抽:2小勺(推荐:味极鲜)

油:1小勺+半小勺

步骤:

1、小葱洗干净,

葱白切断,

葱绿切成细小的葱花;

2、熬制葱油,

葱白和2粒冰糖放入煮面锅中,加入植物油,中火熬至葱微焦;

3、葱油熬好后,开大火,放入足量的水煮开;

4、放入面条,煮熟;

5、葱绿放入面碗中,加入2勺生抽,备用;

6、将面条捞出,放入面碗中。

再将面汤倒进面碗中即可。

PS:推荐细面原因,因为本身算是浇汤面,再加上汤头又是淡淡的。如果是粗面或者宽面条的话,相对不容易入味




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所有跟帖: 

看上去好好吃 -truetruegarfield- 给 truetruegarfield 发送悄悄话 truetruegarfield 的博客首页 truetruegarfield 的个人群组 (0 bytes) () 09/11/2017 postreply 09:42:53

谢谢肯定,很开心 -嫏嬛- 给 嫏嬛 发送悄悄话 嫏嬛 的博客首页 嫏嬛 的个人群组 (0 bytes) () 09/11/2017 postreply 12:53:56

熬制葱油放冰糖,这有何说法没? -jck66- 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 jck66 的个人群组 (0 bytes) () 09/11/2017 postreply 11:42:45

木有,我家正好没有棉白糖了,就放了冰糖,想着熬葱油时间久的话,有一些糖色出来,汤也漂亮 -嫏嬛- 给 嫏嬛 发送悄悄话 嫏嬛 的博客首页 嫏嬛 的个人群组 (0 bytes) () 09/11/2017 postreply 12:53:26

哦,谢谢 -jck66- 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 jck66 的个人群组 (0 bytes) () 09/11/2017 postreply 12:59:02

这次去南方也想找回儿时阳春面的味道,没想到怎么也找不到,只能安慰自己说人家不赚钱所以没得卖 -柳月星荷- 给 柳月星荷 发送悄悄话 柳月星荷 的个人群组 (0 bytes) () 09/11/2017 postreply 21:44:31

这款面,估计一些私房菜里能找到吧。大众餐厅可能真的觉得,要价高了不行,要价太低又不赚钱吧 -嫏嬛- 给 嫏嬛 发送悄悄话 嫏嬛 的博客首页 嫏嬛 的个人群组 (0 bytes) () 09/11/2017 postreply 22:21:28

现在吃好的太多了, 嘴叼了。 -shamrock100- 给 shamrock100 发送悄悄话 shamrock100 的博客首页 shamrock100 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2017 postreply 13:11:57

真的是这个样子的,小时候吃到的绝对美味,对于现在而言,可能会有些寡淡无味了吧。感觉随着年纪和收入的增长,对于食品的味道,来源越来 -嫏嬛- 给 嫏嬛 发送悄悄话 嫏嬛 的博客首页 嫏嬛 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2017 postreply 21:15:17

Does not sound good... no nutrition vale, but cab helps gain wei -GeorgeinSF- 给 GeorgeinSF 发送悄悄话 GeorgeinSF 的个人群组 (0 bytes) () 09/11/2017 postreply 23:55:01

这个怎么说呢,Do you know why this noodle is called for yangchun noodl -嫏嬛- 给 嫏嬛 发送悄悄话 嫏嬛 的博客首页 嫏嬛 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2017 postreply 08:32:11

也不是天天吃、顿顿吃,不过是为了回味一下儿时的记忆。太讲究nutrition, 只好吃营养药丸子了。 -chinet- 给 chinet 发送悄悄话 chinet 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2017 postreply 10:14:00

谢谢@_@ -嫏嬛- 给 嫏嬛 发送悄悄话 嫏嬛 的博客首页 嫏嬛 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2017 postreply 16:36:59

忍不住凑个热闹说说我记忆中家乡的阳春面吧 -chinet- 给 chinet 发送悄悄话 chinet 的个人群组 (614 bytes) () 09/13/2017 postreply 09:01:53

非常感谢! 今天早上做了, 女儿特别的喜欢吃。 -qiaomaidou6- 给 qiaomaidou6 发送悄悄话 qiaomaidou6 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2017 postreply 20:00:36

好开心啊。很高兴大家喜欢这款面条。我家里的长辈们也尝试着做了面,还专门发我朋友圈修图给我看。 -嫏嬛- 给 嫏嬛 发送悄悄话 嫏嬛 的博客首页 嫏嬛 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2017 postreply 20:02:14

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