凤梨酥：原来用美国的菠萝也能做得如此好吃

来源: 健康美食于 2017-09-09 18:06:44 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

第一天就好吃到不行，绝对没有夸张。从此不再从台湾背凤梨酥回来了，虽然那里的凤梨是我吃到的最好吃的。

饼皮材料：
无盐黄油：100克
糖粉：30克
盐：1克
鸡蛋：一个（45）
奶粉：25克

低筋面粉：120克
杏仁粉： 50克

凤梨馅材料：
凤梨：一个
麦芽糖：100克
细砂糖：40克
柠檬汁：10克
无盐黄油：10克

饼皮 15克，内馅10-12克，一共包25个

330F烤10分钟翻面，转到烤盘180度，再烤5分钟。

原方来自Tinrry，有改动。内馅减少糖和柠檬的用量。包的馅比例增大，但总重量减少。

一个包的小窍门，饼皮捏成丸子后重新放入冰箱，一次只拿3个，后面的饼皮就不

会因为太软而不好包了。